【法國東南部】普羅旺斯（Provence）

法國是世界葡萄酒文化的發源地，而座落於南法光輝燦爛的陽光之下，Provence普羅旺斯則是法國葡萄酒畫布上不可缺少的一筆。這片醉人的土地憑藉其獨特的自然風貌、卓越的釀酒技術，產出與眾不同的葡萄佳釀，尤其以Rosé（粉紅酒/玫瑰酒）享譽全球。

普羅旺斯（Provence）

• 位置： 法國東南部，靠近地中海的地區。

• 面積：該地區葡萄酒產區延伸約150英里（240公里），從東至西涵蓋了9個AOC法定產區，包括Côtes de Provence、Bandol、Cassis和Coteaux d'Aix-en-Provence等。

• 主要葡萄品種： Grenache、Syrah、Cinsault（主要用於粉紅玫瑰酒）。

• 著名酒款： Côtes de Provence Rosé。

法國是世界葡萄酒文化的發源地，而座落於南法光輝燦爛的陽光之下，Provence普羅旺斯則是法國葡萄酒畫布上不可缺少的一筆。這片醉人的土地憑藉其獨特的自然風貌、卓越的釀酒技術，產出與眾不同的葡萄佳釀，尤其以Rosé（粉紅酒/玫瑰酒）享譽全球。

地理位置

Alsace阿爾薩斯位於法國東北部，毗鄰德國和瑞士，地處The Vosges Mountain佛日山脈與The Rhine萊茵河之間。該地區從北部的Bas-Rhin延伸到南部的 Haut-Rhin，總長度超過100公里。佛日山脈提供了重要的雨影效應（rain shadow effect），使得阿爾薩斯擁有乾燥且陽光充足的氣候，非常適合葡萄種植。該地區的葡萄園多分布在東南向的山坡上，享有良好的日照，總面積約15,600公頃，是法國主要的白葡萄酒產區之一。

環境特徵

Provence普羅旺斯擁有典型的地中海氣候，春秋季偶有暴雨和強風（如Le Mistral密史脫拉風），有助於保持葡萄園的健康：

• 氣候：Provence得益於典型的地中海氣候，陽光普照，年平均日照時數高達 3000 小時。乾燥的夏季伴隨著涼爽的夜晚，以及冬季少量降雨，保持土壤濕潤但不至於過於潮濕，為葡萄成長提供了絕佳條件。

• 土壤：這片土地呈現出令人讚嘆的多樣性。例如，石灰岩、黏土、頁岩以及沙土等不同種類的土壤形成了豐富的微氣候，使得不同產區能夠釀造出風格各異的葡萄酒，展現出區域的獨特韻味。

• 生產數據：普羅旺斯的葡萄園總面積約為50,000公頃，每年生產約1.7億瓶葡萄酒，其中75%為Rosé（粉紅酒/玫瑰酒），其餘為紅酒和白酒。

主要葡萄品種：

普羅旺斯的Rosé玫瑰酒是這片土地的靈魂，同時亦有種植用來混釀紅白酒的葡萄：

1. Grenache 歌海娜

• 描述：：Grenache是Provence普羅旺斯最重要的葡萄品種之一，原產於西班牙，適應乾燥和炎熱氣候，對風和旱災具有很強的抵抗力。

• 風味特徵：帶有紅色水果如草莓、覆盆子的香氣，結構豐滿，並伴隨香料和肉質風味。隨著陳年，會展現出更深層次的香料和煙燻氣息。

  

2. Mourvèdre慕合懷特

• 描述：    Mourvèdre原產於西班牙，喜歡溫暖且靠近海洋的地區，在普羅旺斯的Bandol產區尤為重要。常用於高端紅酒的混釀中，也能單獨釀製出具有長期陳年潛力的酒款。

• 風味特徵：帶有紫羅蘭、黑莓和香料的香氣，口感濃郁且單寧柔順。隨著陳年，可展現出肉質、胡椒及肉桂等複雜風味。

  

3. Tibouren提布宏

• 描述：提布宏是普羅旺斯本土品種，幾乎只在該地區種植，是Rosé（粉紅酒/玫瑰酒）釀造的重要成分之一，以其優雅和芳香特質聞名。

• 風味特徵：口感細膩優雅，帶有花香、成熟水果如蜜桃和杏子的香氣，常為粉紅玫瑰酒增添精緻感與複雜性。

4. Cinsault神索

• 描述：Cinsault是一種耐熱性強的品種，多用來釀造粉紅玫瑰酒，也可用於輕盈的紅酒中。常與Grenache、Syrah/Shiraz等混釀，用於提升粉紅玫瑰酒的果味與清新感。

• 風味特徵：帶有淡雅的紅色水果如草莓、覆盆子以及花香，口感柔順且酸度適中。

  

5. Vermentino/Rolle 侯爾

• 描述：Vermentino/Rolle是一種白葡萄品種，在普羅旺斯白葡萄酒中佔主導地位，非常適應當地的乾燥氣候和多樣化土壤。主要用於釀造清爽且芳香的白葡萄酒，也可用於混釀以提升層次感。

• 風味特徵：展現柑橘、梨子、杏仁和白花的香氣，酸度清新且平衡，有時帶有一絲鹹味或礦物質感。