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【奧地利東部】布爾根蘭（Burgenland）
奧地利布爾根蘭（Burgenland），這片位於奧地利東部的土地以其獨特的風土條件和卓越的釀酒工藝享譽國際。布爾根蘭不僅是奧地利最重要的紅酒產區，更以其多樣化的葡萄品種和創新的釀酒精神，在全球葡萄酒版圖上佔據重要地位。
【奧地利東部】布爾根蘭（Burgenland）
主要葡萄品種：Blaufränkisch（藍弗蘭克）、Zweigelt（茨威格）、Welschriesling（威爾士雷司令）等
著名酒款：Moric Blaufränkisch Burgenland、Judith Beck Blaufränkisch、Judith Beck Blaufränkisch等
奧地利布爾根蘭（Burgenland）是中歐最令人矚目的葡萄酒產區之一，這片位於奧地利東部的土地以其獨特的風土條件和卓越的釀酒工藝享譽國際。布爾根蘭不僅是奧地利最重要的紅酒產區，更以其多樣化的葡萄品種和創新的釀酒精神，在全球葡萄酒版圖上佔據重要地位。本文將深入探索這個被稱為「奧地利紅酒心臟」的產區，從地理環境、主要葡萄品種到代表性酒款，帶你領略布爾根蘭的獨特魅力。
地理位置
布爾根蘭位於奧地利東部，與匈牙利接壤，是奧地利九個聯邦州中最年輕的一個。該產區橫跨13,840公頃葡萄園，分為四個主要子產區：諾伊齊德勒湖（Neusiedlersee）、諾伊齊德勒湖丘陵地（Neusiedlersee-Hügelland）、中布爾根蘭（Mittelburgenland）和南布爾根蘭（Südburgenland）。布爾根蘭的最高點位於與匈牙利邊境，海拔884米，而最低點僅114米，是奧地利全國最低的地區。
環境特徵
氣候：布爾根蘭享有溫暖的大陸性氣候，受到潘諾尼亞平原（Pannonian Basin）的熱力影響，生長季節可長達250天。該產區比下奧地利（Lower Austria）擁有更多降雨量，但由於較高的溫度和蒸發率而得到緩解。諾伊齊德勒湖作為該地區最顯著的地理特徵，對當地微氣候產生重要影響，湖水在白天吸收熱量，夜間釋放，起到溫度調節作用，防止秋季早霜，延長生長季節，為釀造著名甜酒提供理想條件。
土壤：布爾根蘭的土壤結構極為多樣化，主要由施蒂利亞盆地（Styrian Basin）和潘諾尼亞盆地的沉積物組成。該產區超過60%的土壤為粗粒砂質礫石，含有不同程度的碳酸鹽，源自古多瑙河河道。特別是Seewinkel礫石土壤，分佈於該地區約三分之一的葡萄園中。萊塔山（Leithaberg）山坡的石灰岩土壤與東部的砂質土壤形成鮮明對比，而南布爾根蘭艾森貝格（Eisenberg）地區則以玄武岩層為特色。
生產數據：根據奧地利葡萄酒統計報告，布爾根蘭擁有3,329家葡萄園，總面積達12,310.98公頃。諾伊齊德勒湖子產區是最大的，擁有1,339家葡萄園，面積7,158.89公頃。布爾根蘭是奧地利第二大葡萄酒產區，以生產優質紅酒、白酒和甜酒而聞名。
主要葡萄品種：
Blaufränkisch（藍弗蘭克）
描述：藍弗蘭克是奧地利的本土品種，主要種植於布爾根蘭北部、中部和南部地區。藍弗蘭克在中布爾根蘭被稱為「藍弗蘭克之鄉」（Blaufränkischland），是該地區的旗艦品種，也是萊塔山和艾森貝格的重要品種。
風味特徵：典型的藍弗蘭克葡萄酒展現深邃的野莓或櫻桃香氣，以及該品種特有的強勁酸度。藍弗蘭克能釀造出結構緊密、單寧突出的優質葡萄酒，年輕時往往表現激烈，但充分成熟後會發展出天鵝絨般的質感，密集的酒款具有極佳的陳年潛力。
Zweigelt（茨威格）
描述：茨威格是奧地利種植面積最廣的紅葡萄品種，由弗里德里希·茨威格教授於1922年培育，是藍葡萄牙人（Blauer Portugieser）和聖洛朗（St. Laurent）的雜交品種。茨威格結合了藍葡萄牙人的果香和聖洛朗的結構與優雅，創造出適合多種釀酒風格的多功能品種。
風味特徵：茨威格以其平易近人、果香濃郁的特色著稱，單寧柔順，酸度活潑。典型風味包括紅色水果、櫻桃和莓果，酒體中等，口感順滑，適合早期飲用，也可釀造成結構更複雜的陳年型酒款。
Welschriesling（威爾士雷司令）
描述：威爾士雷司令是布爾根蘭重要的白葡萄品種，在奧地利所有葡萄酒產區都有種植，總面積達3,597公頃，是僅次於綠維特利納（Grüner Veltliner）的第二大奧地利葡萄品種。這是一個晚熟且抗霜的品種，在中歐和東南歐的大陸性氣候中茁壯成長。
風味特徵：威爾士雷司令展現明亮清脆的特色，帶有柑橘和熱帶水果的香氣。在優質產地，該品種能產出高產量，因此建議減產以釀造優質葡萄酒。酒款通常酸度明亮，口感清新，帶有礦物感和悠長的餘韻。
布爾根蘭（Burgenland），奧地利最重要的紅酒產區，位於該國東部與匈牙利接壤，享有溫暖的潘諾尼亞大陸性氣候。這片擁有13,840公頃葡萄園的土地，以諾伊齊德勒湖為中心，孕育出世界級的藍弗蘭克、茨威格和威爾士雷司令。從中布爾根蘭的「藍弗蘭克之鄉」到艾森貝格的精品酒莊，布爾根蘭的每一瓶酒都訴說著奧地利葡萄酒的創新精神與深厚底蘊。無論是追求陳年潛力的收藏家，還是探索中歐風土的愛好者，布爾根蘭都是不可錯過的葡萄酒聖地。
著名酒款
Moric Blaufränkisch Burgenland
主要葡萄品種：Blaufränkisch（藍弗蘭克）
風味特徵：這款單一品種紅酒展現黑莓、櫻桃和黑李的香氣，伴隨著乾迷迭香和牛至的草本氣息。口感濃郁，質地精緻但帶有粗獷的泥土感，黑覆盆子的風味佔據味蕾，酒款充滿果香、優雅和清新酸度。
釀造過程：葡萄來自Neckenmarkt和Lutzmannsburg的葡萄園，藤齡介於8至50年，種植於石灰岩、原岩和泥灰岩土壤中。葡萄經過約20天的果皮浸漬，在開放式桶槽和不銹鋼槽中發酵，使用本土酵母。酒液在600至4500升的不同尺寸橡木桶中熟成，最後不經過濾或澄清裝瓶。
歷史背景：Moric酒莊由Roland Velich創立，他在家族酒莊Velich之外開展的項目，重申對藍弗蘭克品種的信念。Velich被公認為奧地利最優秀的釀酒師之一，這款酒在2017年獲得Parker 92分，2022年獲得Suckling 93分，是奧地利優質紅酒的典範。
Judith Beck Blaufränkisch
主要葡萄品種：Blaufränkisch（藍弗蘭克）
風味特徵：這款年輕、果香濃郁且平衡的酒款比預期更輕盈，非常適合搭配蔬菜料理。酒款帶有櫻桃、紅醋栗和黑莓的香氣，單寧溫和，酸度適中，是完美的「披薩酒」。
釀造過程：採用布爾根蘭的藍弗蘭克葡萄釀造，注重保持品種的純淨性和易飲性，是了解這個典型奧地利葡萄品種的絕佳入門酒款。
歷史背景：Judith Beck是布爾根蘭新生代女性釀酒師的代表，專注於釀造有趣、易飲且具有品種特色的葡萄酒。這款酒由紐約Zen Rovine Selections進口，在國際市場上廣受歡迎。
Straka Welschriesling Leithaberg
主要葡萄品種：Welschriesling（威爾士雷司令）
風味特徵：這款來自海拔490米的威爾士雷司令展現大膽而濃郁的特色，帶有甜梨和白桃的香氣，以及瓜類和黃李的風味。酒款豐富有深度，但保持清新感，複雜而精緻。
釀造過程：採用一天果皮接觸，然後壓榨至橡木桶（600-2000升），野生酵母發酵，在酒泥上陳年一年，隨後在不銹鋼槽中與細酒泥接觸。
歷史背景：Straka酒莊位於艾森貝格地區最高的村莊，專注於釀造展現風土特色的威爾士雷司令。這款酒在2023年獲得94分的高評價，展現了布爾根蘭威爾士雷司令的卓越潛力。
