【德國西南部】巴登（Baden）
【法國南部】隆格多克魯西雍（Languedoc Roussillon）
【法國南部】隆格多克魯西雍（Languedoc Roussillon）【法國南部】隆格多克魯西雍（Languedoc Roussillon）
朗格多克魯西雍是法國最大的葡萄酒產區，位於法國南部，沿地中海海岸延展，北邊環繞著Cévennes塞文山、Pyrénées皮里尼山脈以及大西洋與阿爾卑斯的交界處。這片地段地理多樣性極富，為葡萄的生長提供了理想條件。
隆格多克魯西雍（Languedoc Roussillon）
位置： 法國南部，從西班牙邊界延伸至Provence普羅旺斯地區。
面積：該地區葡萄酒產區延伸約150英里（240公里），從東至西涵蓋了9個AOC法定產區，包括Côtes de Provence、Bandol、Cassis和Coteaux d'Aix-en-Provence等。
主要葡萄品種： Grenache、Syrah、Mourvèdre和Carignan等多樣化的本土和國際品種。
著名酒款： Minervois、Corbières等。
Languedoc Roussillon朗格多克魯西雍的釀酒歷史可追溯至公元前六世紀，當時希臘殖民者將葡萄種植技術帶到這片土地。隨後，羅馬帝國的介入進一步推動了當地釀酒產業的發展，並將這裡的葡萄酒輸送至帝國的各個角落。在中世紀期間，修道院的僧侶們將釀酒技藝發揚光大，為朗格多克魯西雍奠定了作為釀酒聖地的基礎。
地理位置
朗格多克魯西雍是法國最大的葡萄酒產區，位於法國南部，沿地中海海岸延展，北邊環繞著Cévennes塞文山、Pyrénées皮里尼山脈以及大西洋與阿爾卑斯的交界處。這片地段地理多樣性極富，為葡萄的生長提供了理想條件。
環境特徵
地中海氣候是該地區的典型特徵——陽光充裕，降雨適度，同時受涼爽的海風吹拂，使葡萄保持良好的酸度與成熟度：
氣候：Languedoc Roussillon朗格多克魯西雍擁有典型的地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和濕潤。該地區每年有超過300天的陽光，非常適合葡萄種植。北部的特拉蒙塔納風（Tramontane）有助於保持葡萄園乾燥，減少病害風險。
土壤：土壤類型多樣，包括石灰岩、片岩、砂岩、火山土和黏土等。這種豐富的土壤組合為不同品種的葡萄提供了理想的生長環境，並賦予葡萄酒複雜多樣的風味，酿造出多層次且風格各異的葡萄酒。
生產數據：該地區擁有約28萬公頃的葡萄園，是法國最大的葡萄酒產區，每年生產超過20億瓶葡萄酒，佔法國總產量的三分之一。其中60%的產量為紅酒，19%為Rosé（粉紅酒/玫瑰酒），20%為白酒，其餘為氣泡酒和甜酒。
主要葡萄品種：
Grenache 歌海娜
描述：Grenache耐旱高產，是隆格多克紅酒（如Corbières和Minervois）和Rosé粉紅玫瑰酒）的重要基礎品種，用於增添果味和酒體。
風味特徵：帶有紅色水果如草莓、覆盆子的香氣，結構豐滿，並伴隨香料和肉質風味。隨著陳年會發展出甘草、煙燻和巧克力的複雜風味。
Syrah/Shiraz西拉/希哈
描述：西拉在1970年代被引入朗格多克，迅速成為該地區的關鍵品種之一，尤其適合當地的多樣化土壤和炎熱氣候。
風味特徵：具有深色水果如黑莓、藍莓的濃郁香氣，並伴隨胡椒、甘草和煙熏氣息。單寧結實且酸度適中，具備良好的陳年潛力。隨著時間推移，還會展現出皮革、巧克力和動物性風味。
Carignan佳麗釀
描述：佳麗釀是一個傳統品種，在朗格多克已有超過100年的種植歷史。該品種因其高酸度、高單寧而聞名，常用於混釀高端紅酒如Faugères和Corbières；曾被用於大規模生產，但現代低產量栽培技術使其能夠釀造出極具個性的優質酒款。
風味特徵：帶有黑李子、黑櫻桃、乾燥草本植物（garrigue）以及一絲泥土和皮革氣息。單寧強勁且結構感突出，適合與其他品種混釀以增添深度與複雜性。
Mourvèdre慕合懷特
描述：Mourvèdre原產於西班牙，適合溫暖地區，常用於提升混釀的複雜性和結構感，也能單獨釀製出具有長期陳年潛力的酒款。
風味特徵：帶有黑莓、藍莓、紫羅蘭以及辛香料的濃郁香氣，口感濃郁且單寧柔順。
Cinsault神索
描述：Cinsault是一個古老的耐熱性強的葡萄品種，多用來釀造粉紅玫瑰酒，也可用於輕盈的紅酒中。常與Grenache、Syrah/Shiraz等混釀，用於提升粉紅玫瑰酒的果味與清新感。
風味特徵：帶有淡雅的紅色水果如草莓、覆盆子以及花香，口感柔順且酸度適中。
Picpoul
描述：Picpoul是朗格多克最具代表性的白葡萄品種之一，尤其在Picpoul de Pinet AOC中表現出色，以其清新酸度而著稱。主要用於單一品種白酒釀造，以清爽活潑的風格深受消費者喜愛。
風味特徵：帶有檸檬、青蘋果和白花的芳香，有時還伴隨一絲鹹味或礦物質感，非常適合搭配海鮮菜餚。
Marsanne瑪珊與Roussanne胡珊
描述：這兩個品種常被用於白葡萄酒混釀，是朗格多克高端白酒的重要組成部分。Marsanne帶來豐富口感，而Roussanne則提供芳香層次與酸度平衡。
風味特徵：
Marsanne瑪珊：杏桃、蜂蜜及堅果香氣，口感圓潤豐滿。
Roussanne胡珊：梨子、白花及草本植物香氣，酸度清新且平衡。
朗格多克魯西雍是法國最大的葡萄酒產區，位於法國南部，沿地中海海岸延展，北邊環繞著Cévennes塞文山、Pyrénées皮里尼山脈以及大西洋與阿爾卑斯的交界處。這片地段地理多樣性極富，為葡萄的生長提供了理想條件。
著名酒款
Crémant de Limoux
主要葡萄品種：Marsanne、Roussanne及 Mauzac莫札克。
風味特徵：細膩的氣泡伴隨青蘋果、梨子及柑橘香氣，口感清新且活潑。
釀造過程：採用傳統法進行瓶內二次發酵，是世界上最早的氣泡酒之一，由本篤會修士在16世紀創造。
歷史背景：據說Dom Pérignon在此學習了製作氣泡酒的方法，並將其帶回Champagne香檳區。
Corbières Red Wine
主要葡萄品種： Grenache、Syrah/Shiraz 及Carignan混釀。
風味特徵：濃郁果香如黑莓與覆盆子，伴隨一絲甘草與草本植物氣息，單寧柔順且結構平衡。
釀造過程：手工採摘後經長時間浸皮發酵，在橡木桶中熟成以增添複雜性。
歷史背景：Corbières是隆格多克最大的AOC產區，以其多樣化的紅酒聞名。
Picpoul de Pinet White Wine
主要葡萄品種：Picpoul
風味特徵：酸度明亮且清新，帶有檸檬、青蘋果及礦物質感，非常適合搭配牡蠣等海鮮。
釀造過程：低溫發酵以保留果香，不銹鋼桶熟成以保持新鮮度。
歷史背景：Picpoul de Pinet是隆格多克最著名的白葡萄酒之一，以其清爽口感而深受歡迎。
Banyuls Sweet Wine
主要葡萄品種：以Grenache爲主。
風味特徵：甜美濃郁，帶有黑莓、無花果與可可香氣，餘韻悠長且複雜。
釀造過程：採用「自然甜酒」（Vin Doux Naturel）的方式，在發酵過程中加入中性烈酒以保留天然甜度並增強陳年能力。
歷史背景：Banyuls位於魯西雍，是法國最古老的甜酒產區之一，以其高品質聞名於世。
Blanquette de Limoux
主要葡萄品種：以Grenache爲主（至少90%），其餘可混釀少量Chardonnay和Chenin Blanc。
風味特徵：甜美濃郁，帶有黑莓、無花果與可可香氣，餘韻悠長且複雜。
釀造過程：加入「tirage liqueur」（糖與酵母混合液），在瓶中進行二次發酵，產生細膩氣泡，並在瓶中與酒泥接觸至少9個月，使酒款獲得更豐富的層次感和奶油質地。
歷史背景：Blanquette de Limoux被認為是世界上最古老的起泡酒，最早可追溯至1531年，由聖伊萊爾（Saint-Hilaire）修道院的僧侶偶然發現。
