【意大利北部】皮埃蒙特（Piedmont）— 意大利頂級葡萄酒產區
【意大利北部】皮埃蒙特（Piedmont）— 意大利頂級葡萄酒產區
【意大利北部】皮埃蒙特（Piedmont）— 意大利頂級葡萄酒產區
【法國中部】羅亞爾河谷（Loire Valley）
法國被譽為葡萄酒的誕生地，而在這片偉大的土地上，羅亞爾河谷（Loire Valley）是一顆璀璨的明珠。這裡融合了秀麗的自然風景、悠久的文化歷史以及卓越的釀酒技術，構成了一個無與倫比的美酒天堂。
羅亞爾河谷（Loire Valley）
位置： 法國中部，沿著法國最長的河流Loire羅亞爾河延伸。
面積：羅亞爾河谷（Loire Valley）是法國著名的葡萄酒產區，總面積約為57,000公頃（約140,000英畝），這使其成為法國第三大葡萄酒產區。該地區擁有65個法定產區（AOC）和9個地理標示保護（IGP），涵蓋了從南特的Muscadet區到奧爾良附近的Sancerre和Pouilly-Fumé等多個子區域。
主要葡萄品種：Cabernet Franc、Gamay（紅）；Sauvignon Blanc、Chenin Blanc、Melon de Bourgogne（白）。
著名酒款： Sancerre、Pouilly-Fumé等。
地理位置
羅亞爾河谷位於法國中部的心臟地帶，沿著法國最長的河流——Loire羅亞爾河悠然展開。該地區從南特的Muscadet區域開始，一直延伸到奧爾良附近的Sancerre和Pouilly-Fumé，涵蓋了多個子區，包括Anjou、Saumur、Bourgueil、Chinon和Vouvray。羅亞爾河谷的面積約為70,000公頃，是法國最大的AOC白葡萄酒生產區，並且以其多樣化的氣候和土壤而聞名。這個地區不僅以其秀麗的鄉村風光和壯觀的古堡著稱，更因其出產的多樣化葡萄酒而享譽全球。
*羅亞爾河谷Loire Valley葡萄酒產區，資料來源： Vineyards
環境特徵
Loire Valley的氣候條件和地質結構為釀造高品質葡萄酒提供了得天獨厚的條件。西部臨近大西洋的地區受海洋氣候影響，氣候溫和濕潤：
氣候：這裡擁有大陸性氣候，西部靠近大西洋的部分受到海洋影響，氣候較為溫和，適合葡萄生長。夏季溫暖而冬季寒冷，這種氣候變化促進了不同葡萄品種的生長。
土壤：該地區的土壤類型多樣，包括石灰岩、頁岩、黏土、沙土和火山岩等，不同的土壤類型對於葡萄的風味特徵有著重要影響。例如，Pouilly-Fumé地區的火石土壤賦予了酒款獨特的煙燻風味，而Anjou地區則以黑色片岩土壤聞名，生產出結構感強的酒款。
生產數據：Loire Valley每年生產約2.4百萬公升（240萬公升）的葡萄酒，擁有87個法定產區（AOC）和4200家酒莊。該地區還是法國最大的起泡酒Crémant de Loire生產地之一。
主要葡萄品種：
Loire Valley憑藉多樣的葡萄品種，成就了名副其實的法國葡萄酒之鄉。以下是幾個在羅亞爾河谷廣泛種植的主要葡萄品種及其特點：
1. Cabernet Franc卡本內弗朗
描述：Cabernet Franc在Chinon、Saumur-Champigny和Bourgueil等地區廣泛種植，以其紅色漿果香氣、活潑的酸度和純淨的果味深受愛酒人士追捧。
風味特徵：呈現紅色水果、青椒及草本植物的風味，結構中等且適合年輕飲用或陳年。它的香氣通常較為花香且果香濃郁，口感柔順。
2. Gamay
描述： 常釀成清新易飲的紅酒，果香濃郁，適合搭配輕食或在愉悅的聚會中享用。
風味特徵：擁有明亮的紅色水果香氣（如櫻桃、覆盆子和草莓），伴隨著紫羅蘭等花香，有時還帶有微妙的土壤氣息，整體酸度高且單寧低。
3. Chenin Blanc白詩南
描述：Chenin Blanc是一種極具多樣性的葡萄品種，能夠生產從乾型白酒到香甜的貴腐酒甚至氣泡酒，洋溢著蜂蜜與花香的層次感，廣泛分布於Vouvray、Anjou和Saumur等地。
風味特徵：帶有青蘋果、梨子、蜜糖和熱帶水果的香氣，伴隨著高酸度和礦物質感。陳年後，酒款可能展現出蜂蜜、杏仁和蠟質的香氣。
4. Sauvignon Blanc長相思
描述： 在Sancerre與Pouilly-Fumé地區表現非凡，釀出的羅亞爾河白酒以礦物感與柑橘香氣著稱，深受全球品酒師的青睞。
風味特徵：典型的香氣包括柑橘、綠蘋果、草本植物，有時還會帶有煙熏或礦物質的特徵。這些酒通常清新而活潑，適合搭配海鮮或沙拉。
5. Melon de Bourgogne
描述：被稱爲「香瓜」、「白刮」。Melon de Bourgogne主要於Muscadet地區種植，這種葡萄通常生產清新、乾爽且帶有鹹味的白酒。
風味特徵：其酒款通常展現出青檸、海鹽、青蘋果的風味，適合搭配生蠔和海鮮。梅隆·德·布根常常在酒泥上陳釀，以增添複雜性。
羅亞爾河谷（Loire Valley）是法國著名的葡萄酒產區，以其多樣化的葡萄品種和風格而聞名。這裡的主要白葡萄品種包括霞多麗（Chenin Blanc）和蘇維翁·白（Sauvignon Blanc），前者能釀造出從乾型到甜型的多種酒款，展現出豐富的果香和酸度；後者則以其清新、草本和礦物質風味著稱，特別是在桑塞爾（Sancerre）和普依富美（Pouilly-Fumé）地區。紅葡萄酒方面，卡本內·弗朗（Cabernet Franc）是主要品種，通常具有輕盈的果香和草本氣息，適合搭配各種美食。該地區還生產優質的起泡酒和甜酒，充分展現了羅亞爾河谷的風味多樣性。
著名酒款
羅亞爾河谷產區擁有眾多享譽全球的酒款，涵蓋從日常佐餐酒到收藏級的名莊佳釀，以下是幾款值得品味的代表作：
1. Sancerre Blanc桑塞爾白酒
主要葡萄品種：Sauvignon Blanc長相思
風味特徵：Sancerre Blanc以其高酸度和清新的柑橘及紅醋栗香氣著稱，通常呈現出明亮的果味，口感純淨且活潑，適合搭配海鮮和輕食。
釀造過程：Sancerre Blanc的釀造過程包括精心挑選葡萄，通常在不銹鋼桶中發酵，以保持新鮮感和果香。葡萄在壓榨後會進行澄清，然後進行發酵，部分酒款會在橡木桶中陳釀以增添複雜性。
歷史背景：Sancerre的釀酒歷史可以追溯到公元1世紀，並在中世紀時期有顯著生產。19世紀末的根瘤蚜蟲危機後，當地的葡萄園重新種植，以Sauvignon Blanc長相思為主，並於1936年獲得AOC認證，成為世界知名的Sauvignon Blanc長相思產區。
2. Vouvray Sparkling Wine
主要葡萄品種：Chenin Blanc白詩南
風味特徵：Vouvray Sparkling Wine展現出豐富的氣泡、清脆的果味以及一抹礦物感，年輕時通常帶有梨子和花香，隨著陳年則會發展出蜂蜜和松露的風味。
釀造過程：此酒款遵循傳統方法進行，包括瓶內二次發酵。收穫後，葡萄會被壓榨並澄清，然後進行發酵。酒在澱粉上陳釀至少九個月，以增添複雜性。
歷史背景：Vouvray的葡萄栽培歷史可追溯至中世紀，當時由修道士建立了葡萄園。Chenin Blanc白詩南被認為起源於Anjou安茹地區，在16世紀和17世紀因與荷蘭商人的貿易而聲名鵲起。
3. Chinon Red Wine
主要葡萄品種：Cabernet Franc卡本內弗朗
風味特徵：Chinon Red Wine通常呈現出豐富的紅色水果風味，如草莓、覆盆子和櫻桃，伴隨微妙的青草和香料氣息，結構柔順且優雅，最適合搭配烤肉或法式燉菜共享。
釀造過程：這些酒款主要由手工採摘的Cabernet Franc釀製，通常在大桶或混凝土罐中發酵，並在桶內陳釀約六個月，以增強圓潤感和複雜性。
歷史背景：Chinon地區的釀酒歷史可追溯至高盧羅馬時代。11世紀首次記錄了Chinon Red Wine的存在。在12世紀時期，Chinon Red Wine曾受到英國王室的青睞。
4. Pouilly-Fumé white wine
主要葡萄品種：Sauvignon Blanc長相思
風味特徵：Pouilly-Fumé以其明亮的水果風味而聞名，包括青蘋果、葡萄柚和萊姆，並伴隨獨特的燻煙特質和礦物風味，使其成為完美的侍酒選擇。
釀造過程：包括手工採摘、氣壓式壓榨及冷沉澱。果汁在受控溫度的不銹鋼罐中發酵，以保持其新鮮度和果香，有些釀酒師會使用橡木桶進行發酵和熟成，以增加酒款的複雜性。
歷史背景：Pouilly-Fumé的葡萄園歷史可追溯至高盧羅馬時代，在中世紀由本篤會修士大力發展。1642年布里埃運河開通後，使得這些酒能夠更方便地運輸到巴黎等大城市，提高了其聲譽與貿易量。
