【德國西南部】巴登（Baden）
【德國西部】摩澤爾（Mosel）
【德國西部】摩澤爾（Mosel）【德國西部】摩澤爾（Mosel）
【德國西部】摩澤爾（Mosel）
位置：位於德國西部
面積：總面積約為8,800公頃，其中大約60%為種植Riesling的葡萄園。是德國最著名的葡萄酒產區之一。
主要葡萄品種： Riesling（雷司令）、Müller-Thurgau（米勒-圖高）、Elbling（伊布鈴）
著名酒款：Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese、Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese、Dr. Loosen Erdener Pralat Riesling Auslese
摩澤爾是是德國第五大葡萄酒生產區，亦是世界上最大的Riesling產區之一。葡萄栽培可以追溯到公元前2世紀，當時羅馬人為了滿足駐軍的需求，在摩澤爾河沿岸建立了第一批葡萄園。現時，該地區專注於高品質的Riesling生產。
地理位置
Mosel摩澤爾地區位於德國西部，沿著摩澤爾河（Mosel River）流經的地方，從法國邊界延伸至萊茵河的交匯點（Koblenz）。此地區包括摩澤爾河及其兩條支流：薩爾河（Saar）和魯維爾河（Ruwer）。該地區以其蜿蜒的河流和陡峭的葡萄園而聞名。
環境特徵
氣候：擁有冷涼的北方大陸性氣候，夏季溫暖而冬季寒冷，通常不會出現嚴重的霜凍。年均氣溫約為10°C，這種氣候條件使得生長季節從4月延續到10月，某些年份甚至可延長至11月。由於摩澤爾河及其支流（如薩爾河和魯維爾河）在調節氣候方面起著重要作用，河水反射陽光並儲存熱量，有助於葡萄成熟。
土壤：土壤主要由不同類型的頁岩（如德文頁岩）組成，這些土壤具有良好的排水性和熱量儲存能力。頁岩能夠在白天吸收熱量，並在夜間釋放，這對於冷涼的秋季夜晚尤為重要。此外，土壤中富含礦物質，有助於葡萄的風味發展。
生產數據：摩澤爾每年的葡萄酒產量約占德國總產量的一部分，以白葡萄酒為主。而白葡萄當中以Riesling為主，佔有62.4%的種植面積，其次是Müller-Thurgau（9%）、Elbling（5%）、Pinot Blanc（4.3%）和Pinot Noir（5%）。
主要葡萄品種：
Riesling（雷司令）
描述：Riesling是摩澤爾地區最具代表性的葡萄品種，佔據了超過60%的葡萄園面積。這種葡萄在涼爽的氣候中生長良好，對生長環境要求高，特別適合在涼爽的氣候中生長，能夠充分展現出其獨特的風味。
風味特徵：通常具有高酸度，風味從青蘋果、桃子到檸檬等水果香氣，隨著陳年，會出現蜜糖和礦物質的香氣，酒體輕盈且口感清新。Riesling可以是乾型或甜型，口感清新，是德國最具代表性的白葡萄品種。
Müller-Thurgau（米勒-圖高）
描述：Müller-Thurgau是摩澤爾地區第二大主要葡萄品種，佔有約9%的面積。這是一種由Riesling和Madeleine Royale交配而成的品種，適應性強，廣泛栽培於摩澤爾。這種葡萄通常在較冷的氣候中表現良好。
風味特徵：這種葡萄釀造的酒通常酸度適中，口感柔和，帶有蘋果和梨的香氣，適合年輕飲用。酒體輕盈且易飲，酸度適中︿通常比Riesling更為圓潤，適合日常飲用。
Elbling（伊布鈴）
描述：Elbling是一種古老的白葡萄品種，在摩澤爾有著悠久的栽培歷史，佔總面積約5%，這種葡萄在中世紀曾經非常流行。這種葡萄對於氣候變化非常敏感，但在摩澤爾的陡峭坡地上表現良好。
風味特徵：展現出清新的檸檬和青蘋果香氣，口感清脆且酸度較高。Elbling酒款通常製作成乾型或半乾型，具有良好的清新感。經常在白酒和氣泡酒中可以找到。
摩澤爾（Mosel）擁有冷涼的北方大陸性氣候，夏季溫暖而冬季寒冷，通常不會出現嚴重的霜凍。年均氣溫約為10°C，這種氣候條件使得生長季節從4月延續到10月，某些年份甚至可延長至11月。由於摩澤爾河及其支流（如薩爾河和魯維爾河）在調節氣候方面起著重要作用，河水反射陽光並儲存熱量，有助於葡萄成熟。
著名酒款
以下是Mosel 三款著名酒的詳細介紹，包括主要葡萄品種、風味特徵、釀造過程及歷史背景。
Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese
主要葡萄品種：Riesling 雷司令
風味特徵：展現出豐富的果香，如蜜瓜、青蘋果和桃子，伴隨著花香和礦物質的風味。酒體圓潤，甜度適中，酸度高且口感清新，具有極佳的陳年潛力。
釀造過程：葡萄手工採摘，僅選擇完美成熟的果實。經過輕柔壓榨後，在不銹鋼桶中進行發酵。酒液在橡木桶中陳釀數月，以增強其複雜性和深度。
歷史背景：Egon Müller酒莊成立於1797年，是摩澤爾地區最著名的酒莊之一，以生產高品質的雷司令聞名。該酒莊位於Scharzhofberg葡萄園，這裡的土壤主要由灰色頁岩組成，為生產高品質Riesling提供了理想條件。葡萄園被認為是該酒莊的代表性產地。
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
主要葡萄品種：Riesling 雷司令
風味特徵：展現出成熟的水果香氣，如桃子和杏子，並伴隨著細膩的花香和礦物質風味。酒體豐滿，酸度平衡，口感優雅且回味悠長。
釀造過程：使用晚收（Spätlese）技術，選擇成熟度較高的葡萄，經過手工採摘後在不銹鋼桶中發酵，以保持新鮮感和果香。陳釀過程中，酒液會在酒泥上靜置，以增強其口感的圓潤度。
歷史背景：Joh. Jos. Prüm酒莊成立於1911年，位於Wehlen村，擁有五公頃的Wehlener Sonnenuhr葡萄園，是摩澤爾地區最具聲望的酒莊之一。葡萄園以其優質的Riesling雷司令而聞名。
Für mich 100% Müller-Thurgau
主要葡萄品種：Müller-Thurgau（米勒-圖高）
風味特徵：這款酒展現出濃厚的熱帶水果香氣，如香蕉、蜜瓜和鳳梨，伴隨著甜美的蜂蜜和礦物質風味，口感圓潤且甜度高。
釀造過程：選用受貴腐菌影響的成熟葡萄，經手工採摘後進行輕壓，在不銹鋼桶中發酵並陳年，以保持其果香和甜度。
歷史背景：Dr. Loosen酒莊成立於1805年，由Johann Joseph Loosen創立，家族經營超過200年。Erdener Prälat葡萄園以其南向斜坡和紅頁岩土壤而聞名，是摩澤爾地區生產優質Riesling的重要地點，以生產優雅且富有層次感的Auslese酒款而著稱。
