【法國東部】香檳區（Champagne）

當談及法國的頂級葡萄酒產區時，Champagne Region「香檳區」總是不可或缺的一環。這片位於法國東北部的土地以其獨特的氣候、土壤特質及釀酒技術，成就了世界聞名的發泡美酒——Champagne香檳。今天，我們將帶您深入走進這片象徵奢華與慶祝的葡萄酒產區，欣賞這裡深厚的文化底蘊與葡萄酒的無限魅力。

香檳區（Champagne）

• 位置:：位於法國東北部，距離巴黎約160公里。

• 面積：香檳區擁有約33,500公頃（76,000英畝）的葡萄園，分佈在319個村莊中。

• 主要葡萄品種：Chardonnay夏多內、Pinot Noir黑皮諾、Pinot Meunier皮諾莫尼耶。

• 著名酒款: Moët & Chandon（Champagne）、Veuve Clicquot（Veuve Clicquot）等。

地理位置

香檳區位於法國東北部，距離巴黎約160公里（100英里），涵蓋了馬恩省（Marne）、奧布省（Aube）、上馬恩省（Haute-Marne）和阿登省（Ardennes）等地。該地區的地理位置使其成為法國最北端的葡萄酒產區，並受到海洋性氣候和大陸性氣候的雙重影響。

*Champagne香檳區葡萄酒產區，資料來源： Vineyards

環境特徵

Champagne香檳區的氣候是葡萄生長的關鍵之一。這裡屬於海洋性與大陸性氣候交匯點：

• 氣候：Champagne香檳區的年平均氣溫約為10°C（50°F），冬季寒冷，夏季炎熱且多雨。這種氣候條件對於葡萄的成熟具有挑戰性。較高的緯度使得日照時間有限，但也有助於保持葡萄中的酸度，造就其清爽口感的原因，為釀造香檳提供理想條件。 

• 土壤：該地區的土壤主要由Chalk白堊土組成，白堊岩土壤能有效儲存熱量、防止過量水分滯留並提供良好的排水性，，並為葡萄根系提供穩定的營養供應；這種土壤同時亦賦予葡萄酒迷人的礦物質風味。

• 生產數據：Champagne香檳區的整體面積約34,000公頃，產量每年超過300萬箱。這片土地僅佔法國葡萄酒總產量的極小比例，但其品質與影響無疑凌駕於其他產區，成為全球高級氣泡酒市場的代名詞。
  
  

主要葡萄品種：

香檳的釀造主要依靠三大葡萄品種——Chardonnay夏多內、Pinot Noir黑皮諾和Pinot Meunier皮諾莫尼耶。這三種葡萄品種既各具特色，又在精緻的比例搭配中協同，創造出豐富多變的香檳風味：

1.  Chardonnay夏多內

• 描述：霞多麗是香檳區主要的白葡萄品種，以其優雅和細膩著稱。它賦予香檳優雅的花香與活潑的酸度，同時延長了香檳的陳年潛力。以其為主的「香檳區 blanc de blancs」一直深受喜愛。

• 風味特徵：通常展現出青蘋果、柑橘和花香，隨著陳年會發展出蜂蜜和堅果的風味，口感圓潤且清新。

2.  Pinot Noir黑皮諾

• 描述： 黑皮諾是香檳區最重要的紅葡萄品種之一，主要用於紅酒和香檳的釀造，以力量與結構見長。它為香檳帶來豐富的果香（如紅莓、黑櫻桃）及質感十足的骨幹，是許多著名「cuvee香檳」的重要基礎。 

• 風味特徵：展現出成熟的紅色水果風味，如櫻桃和覆盆子，結構強勁且單寧柔順，為香檳增添了豐富的口感。

3. Pinot Meunier皮諾莫尼耶

• 描述：Pinot Meunier是香檳區另一重要的紅葡萄品種，以其果味濃郁和易於飲用而受到喜愛；特別在年輕的香檳中表現突出。適合平衡其它品種的酸度與結構。

• 風味特徵：通常帶有水果、花香及微妙的香料風味，為香檳增添了柔和與圓潤感。