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【美國西部】威拉米特谷（Willamette Valley）
【美國西部】威拉米特谷（Willamette Valley）【美國西部】威拉米特谷（Willamette Valley）
【美國西部】威拉米特谷（Willamette Valley）
位置：位於俄勒岡州西北部，波特蘭以南。
面積：10,300公頃。
主要葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）、灰皮諾（Pinot Gris）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）。
著名酒款：Domaine Drouhin、Willamette Valley Vineyards、Eyrie Vineyards。
Willamette Valley（威拉米特谷）是美國俄勒岡州的一個重要葡萄酒產區，以其優質的Pinot Noir（黑皮諾）而聞名。葡萄酒歷史可以追溯到19世紀中葉，當時歐洲移民開始在此地種植葡萄。最早的商業酒莊之一是1847年成立的Holladay酒莊。自1983年，威拉米特谷正式被認定為美國法定葡萄種植區（AVA），標誌著該地區在國際葡萄酒界的重要性。
地理位置
威拉米特谷位於美國俄勒岡州，長約150英里（240公里），東面為喀斯喀特山脈（Cascade Mountains），西面為俄勒岡海岸山脈（Oregon Coast Range），南面為卡拉普亞山脈（Calapooya Mountains）。威拉米特河流經整個谷地，是該地區的重要水源，對於農業和葡萄栽培至關重要
環境特徵
氣候：擁有典型的海洋性氣候，夏季溫暖乾燥，冬季涼爽潮濕。夏季的涼爽夜晚有助於保持葡萄的酸度，使其能夠逐漸成熟，發展出複雜的風味。這種氣候條件非常適合Pinot Noir（黑皮諾）等對生長環境要求較高的葡萄品種。
土壤：擁有多樣化的土壤，包括火山土壤、沉積土壤和黏土等。提供了豐富的礦物質和養分，有助於提升葡萄的風味和質量。火山土壤通常具有良好的排水性，有助於根系發展，同時防止過度灌溉造成的根腐病。
生產數據：當前威拉米特谷擁有超過700家酒莊，是俄勒岡州最大的葡萄酒產區，佔全州70%的種植面積和79%的葡萄酒產量。主要種植品種包括黑皮諾（佔70%）、霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）及其他少見品種，如雷司令（Riesling）和梅洛（Merlot）。
主要葡萄品種：
Pinot Noir（黑皮諾）
描述：黑皮諾是一種紅葡萄品種，以其對生長環境的要求高而著稱，特別適合在涼爽氣候中生長。威拉米特谷的黑皮諾通常來自不同的子產區，展現出多樣化的風味和風格。
風味特徵：通常展現紅色水果香氣，如草莓、櫻桃和覆盆子，並伴隨著微妙的香料和土壤氣息。酒體輕盈，酸度適中，口感優雅且富有層次感。
Pinot Gris（灰皮諾）
描述：灰皮諾是一種白葡萄品種，與黑皮諾同屬一個家族，但其果實顏色偏灰或藍色。通常在涼爽的氣候中生長，威拉米特谷是其主要產區之一。
風味特徵：通常展現成熟的梨、蘋果和桃子的香氣，並可能伴隨檸檬和橙皮的清新風味。根據釀造技術的不同，灰皮諾的風味可以從清新脆口到豐滿濃郁不等。
Chardonnay（霞多麗）
描述：是一種廣泛栽培的白葡萄品種，以其適應性強而受到青睞。在威拉米特谷，霞多麗通常以小批量釀造，注重表現當地土壤和氣候特徵。
風味特徵：通常展現出清新的檸檬、青蘋果及熱帶水果的風味。經過橡木桶陳釀後，還會帶有奶油、香草和烘烤香料的複雜風味。
Riesling（雷司令）
描述：是一種古老的白葡萄品種，以其高酸度和芳香著稱，在威拉米特谷也有栽培。這種葡萄對於氣候變化非常敏感，適合在涼爽的環境中生長。在威拉米特谷，雷司令常被用來釀造各類型的酒款，包括乾型和甜型。
風味特徵：通常展現出鮮明的果香，如青蘋果、桃子和蜜瓜，並伴隨著花香及礦物質的風味。這款酒可以是乾型或甜型，酸度高且口感清新。
威拉米特谷（Willamette Valley）擁有典型的海洋性氣候，夏季溫暖乾燥，冬季涼爽潮濕。夏季的涼爽夜晚有助於保持葡萄的酸度，使其能夠逐漸成熟，發展出複雜的風味。這種氣候條件非常適合Pinot Noir（黑皮諾）等對生長環境要求較高的葡萄品種。
著名酒款
以下是關於威拉米特谷（Willamette Valley）三款著名酒款的介紹，包括Domaine Drouhin、Willamette Valley Vineyards和Eyrie Vineyards。
Domaine Drouhin
主要葡萄品種：黑皮諾、霞多麗
風味特徵：展現黑櫻桃、成熟的酸櫻桃、及帶有柑橘類和梨的香氣，口感優雅，結構緊實。伴隨奶油和礦物質的風味，酒體圓潤。
釀造過程：葡萄手工採摘，經過精選後去梗，然後在四層重力流酒廠中進行發酵。酒液在法國橡木桶中陳釀，強調優雅和平衡，並保留了土壤和年份的特徵。
歷史背景：Domaine Drouhin於1987年成立，為法國Drouhin家族在美國的分支。家族在法國的釀酒歷史悠久，致力於在俄勒岡州生產高品質的黑皮諾和霞多麗。該酒莊秉承了家族在法國的釀酒傳統，並在威拉米特谷建立了良好的聲譽。
Willamette Valley Vineyards
主要葡萄品種：黑皮諾、霞多麗、灰皮諾
風味特徵：通常展現出清新的紅色水果香氣，如草莓、櫻桃和覆盆子，伴隨著細膩的香料和土壤氣息。酒體平衡，酸度適中，使其口感柔順且易於飲用。
釀造過程：使用手工採摘的葡萄，每個葡萄園的批次單獨發酵，以展現不同地塊的特性。酒液在法國橡木桶中陳釀，以增強其複雜性和深度。
歷史背景：Willamette Valley Vineyards成立於1983年，由俄勒岡本地人Jim Bernau創立。該酒莊致力於可持續農業實踐，該酒莊以其優質的黑皮諾而聞名，是俄勒岡州最大的黑皮諾生產商之一。
Eyrie Vineyards
主要葡萄品種：黑皮諾、灰皮諾
風味特徵：展現出野生水果風味，如蔓越莓、覆盆子、梨和柑橘類水果，並帶有微妙的土壤和香料氣息。口感清新且富有礦物質感。
釀造過程：採用傳統手工方法進行小批量發酵，並在橡木桶中陳釀約11個月，以保持其自然風味。酒莊不使用農藥或化學肥料，堅持可持續農業實踐。
歷史背景：Eyrie Vineyards成立於1965年，由David Lett創立，是威拉米特谷第一家種植黑皮諾和灰皮諾的酒莊。酒莊以其高品質的黑皮諾聞名，被譽為美國最頂尖的黑皮諾生產者之一。Lett在1975年生產的Reserve Pinot Noir在國際盲品比賽中獲得佳績，使俄勒岡州的葡萄酒業開始受到全球關注。
