Nero d'Avola
背景與起源
Marsanne 葡萄起源於法國南部的Rhône Valley(羅納河谷),是該地區歷史最悠久、最具代表性的白葡萄品種之一。據說其名字可能來自於Drôme(德龍省)一個名為 Marsanne 的小鎮,該地是馬爾桑葡萄的誕生地。
Marsanne 常與另一種白葡萄品種 Roussanne 混釀,但其本身單一品種釀造出的酒也擁有豐富的結構和吸引人的風味。隨著時間推移,Marsanne 的名聲不斷擴展,逐漸進入新世界,包括澳洲、加州等地,為全球葡萄酒地圖增添了別樣的精彩。
受歡迎的原因
獨特風味 : 葡萄酒展現出成熟的果香,包括杏、橘子、水蜜桃以及熱帶水果如哈密瓜。此外,隨著陳年,可能會顯現出輕微的香料氣息,如肉桂或胡椒,並帶有杏仁和蜂蠟的芳香,使整體風味更為複雜而平衡。
良好的陳年潛力 : 以高豐富度和濃郁結構而聞名,使其具備優越的陳年潛力。通常,Marsanne 酒在陳年10至15年後,其香氣及口感可達到極致,展現出難以置信的深度和長久回味。隨著時間推移,風味會變得更加複雜,增添堅果、蜂蜜等香氣,這使得許多葡萄酒收藏家將其視為極佳的投資選擇。
多功能性 : 適應性強使其能夠釀造多樣風格的葡萄酒。從清新的干白酒到複雜的甜白酒,再到用於氣泡酒的基酒,其創造性幾乎無限。這種多樣性使得 Marsanne 能夠滿足不同消費者的需求,無論是喜愛清新口感還是偏好濃郁風味的人士,都能找到適合自己的 Marsanne 酒款。
低調的稀有性 : 作為一種產量有限的葡萄品種,這種稀有性對於追求獨特和高品質葡萄酒的收藏家而言是一個不錯的選擇,增加了投資價值,而且,許多酒迷對於能夠品嚐到不常見且具備高品質的 Marsanne 酒款充滿期待。
風味特徵
果香:主要表現為酸甜氣息例如檸檬、柑橘的香氣,同時亦有成熟的梨子、水蜜桃及熱帶水果的香甜氣息。
香料:隨著陳年,可能會顯現出輕微的肉桂或胡椒,同時帶少許礦物氣息,以及隱隱散發出的杏仁與蜂蠟芳香。
口感:口感豐潤而圓滑,帶中至高的酸度,以及有一絲油脂感的柔和質地。
主要產區
Rhône Valley法國羅納河谷:這裡是 Marsanne 的發源地,也是它表現最經典的產地之一,特別是在 Hermitage 和 Saint-Joseph 地區。
Australia澳洲:在澳洲特別是在濱海地區的維多利亞州,在近年迅速發展,展現了其新鮮且果味突出的個性。
California, USA美國加州:在加州,Marsanne 展現了更為濃郁和陽光充足的風格,酸度較低,但香氣和質地則更為圓潤。
著名 Marsanne 酒
M. Chapoutier Hermitage Blanc「De L'Orée」:來自Rhône Valley羅納河谷最負盛名的 Marsanne 酒,其深度和長久回味被認為是白葡萄酒中的「黃金」標準。
Tahbilk Marsanne:來自澳洲維多利亞州,以其出色的陳年能力以及清新脆口而廣受愛酒人士推崇。
品嘗方式
品嘗溫度:建議是7-13°C
品嘗用杯:建議使用白葡萄酒杯
醒酒時間:不須醒酒
擺放陳年:5-15年
食物搭配
海鮮如烤扇貝、蒜香蝦仁
意大利麵或蘑菇燉飯
帶香料的白肉如烤雞或豬排