Frappato

背景與起源

Frappato的起源至今仍存在一些爭議，但普遍認為這種葡萄與西西里島的維托里亞地區有著密切的聯繫。最早的文獻記載可追溯至1760年，當時植物學家多梅尼科·塞斯蒂尼在其著作《維托里亞的葡萄酒紀要》中提到過Frappato，這一記錄強調了該品種與維托里亞地區的深厚關係。

隨著時間推移，Frappato逐漸成為西西里島的重要本土品種之一，並在當地的農業和文化中扮演了重要角色。儘管歷史悠久，但近年來，由於對輕盈、果香型紅酒需求上升，Frappato重新獲得了市場關注。如今，它不僅是Cerasuolo di Vittoria DOCG的重要組成部分，也開始以單一品種形式出現，使得更多消費者能夠體驗到這款獨特葡萄酒的魅力。
Frappato的名稱來源也有多種說法，但較具說服力的說法是 :「Frappato」來自於「rappatu」，這是一個西西里方言詞彙，意為「許多串」，形容該品種緊湊而豐滿的果串。

基因研究顯示，Frappato與意大利著名的Sangiovese葡萄有著密切的親緣關係，這使得它在意大利葡萄品種中佔有一席之地。這項研究表明，Frappato可能是Sangiovese與其他未確定葡萄品種的交配結果，進一步強調了其在意大利葡萄酒文化中的重要性。

受歡迎的原因

輕盈而果香四溢：Frappato以其輕盈的酒體和鮮明的果香而受到喜愛。這種葡萄釀造出的酒通常具有明亮的紅色水果風味，如草莓、紅莓和石榴，讓人感受到清新的口感，適合在夏季或戶外聚會中享用。

低單寧與高酸度：Frappato酒通常擁有較低的單寧含量，使其口感柔和，更易於飲用。高酸度則增強了酒的清新感，使其成為搭配食物時的一個理想選擇。

適應性強：Frappato能夠在不同土壤類型中生長良好，尤其是在沙質和石灰岩土壤中。這些土壤條件有助於提升葡萄的風味，使得不同產區生產出獨特風格的Frappato酒。

文化與傳統：作為西西里島的一個重要本土品種，Frappato承載了當地豐富的文化和歷史。隨著對本土品種重視程度上升，越來越多的酒莊開始專注於釀造高品質的Frappato酒，進一步提升了其市場認知度。

風味特徵

果香：其鮮明的紅色水果香氣而聞名，包括草莓、紅莓和石榴等。果香使酒在鼻腔中散發出誘人的甜美氣息。

香料：常帶有微妙的香料味，例如白胡椒、丁香和煙草。增添了酒體的複雜性，使得每一口都充滿驚喜。

口感：具有輕盈且柔滑的口感，其酸度高且單寧低，使得飲用時不會感到沉重。這種特性使得它非常適合搭配各類食物，也讓它成為夏季清爽飲品的一個好選擇。

主要產區

Frappato屬於罕見的葡萄品種，主要栽培於意大利西西里的Mount Etna(埃特納峰)地區。

Vittoria維托里亞（Vittoria）：被認為是Frappato最重要的產區之一，這裡的氣候特徵為溫暖而乾燥，並且擁有良好的通風條件。土壤主要由鬆散的紅色沙土組成，不僅排水良好，還能保持水分平衡。維托里亞的葡萄園通常位於海拔約120至150米的高度，使得日夜溫差較大，有助於保持葡萄的酸度和香氣。
在這地區，Frappato常與Nero d'Avola混釀，形成Cerasuolo di Vittoria DOCG，這是西西里唯一的DOCG酒款。這種混釀不僅增強了酒體結構，也讓Frappato的果香更加突出，使得最終釀造出的酒具有優雅而複雜的風味。

Ragusa（拉古薩）: 拉古薩地區同樣是Frappato的重要栽培區，以生產Cerasuolo di Vittoria而聞名。該地區的氣候和土壤條件與維托里亞相似，但在某些方面更具多樣性。拉古薩的土壤中含有石灰岩和黏土成分，這為Frappato提供了更豐富的礦物質，有助於提升酒的結構和風味。

Trapani（特拉帕尼）：特拉帕尼地區也有一些優質的Frappato葡萄園，這裡的氣候相對溫暖且乾燥，非常適合生產輕盈且果香四溢的紅酒。土壤類型豐富多樣，包括沙質、石灰岩及黏土等，能夠為Frappato提供不同層次的風味。

許多酒莊開始專注於單一品種Frappato酒的釀造，以展示其獨特性和魅力。這些酒通常具有明亮的紅色水果香氣和清新的酸度，使其成為夏季飲用或搭配各類菜餚的一個理想選擇。